Zutaten (für 2 Auflaufformen á 22x14cm)
500g Rinderhackfleisch950g Kartoffeln
2 große Karotten (bei mir: gesamt 250g)
1 Zwiebel (bei mir: 160g)
1 Knoblauchzehe
2 Dosen (á 400g) stückige Tomaten
1 Flasche Rama Cremefine 7%
50g Tomatenmark
150g geriebener Käse (z.B. Gouda 30%)
1 EL Sonnenblumenöl
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Die Kartoffeln in kochendem Salzwasser in etwa 35min gar kochen (Die Garzeit variiert je nach Größe der Kartoffeln- einfach mit einem Messer testen, ob die Kartoffeln gar sind.).
Währenddessen die Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hackfleisch gut anbraten. Wenn es rundherum angebraten ist, die Zwiebel- und Karottenwürfel zugeben, Knoblauch zupressen und mit anbraten. Nach wenigen Minuten das Tomatenmark zugeben. Nach etwa 2min die stückigen Tomaten zugeben und alles gut mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, aufkochen und etwa 5min zugedeckt köcheln lassen.
Anschließend den Deckel vom Topf abnehmen und weiter köcheln lassen, damit die Hackfleischmasse etwas eindickt.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
Den Ofen auf 175°C (Umluft) vorheizen.
Wenn die Hackfleischmasse etwas eingedickt ist, diese in die Auflaufform(en) geben und mit den Kartoffelscheiben belegen. Mit Rama Cremefine übergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
Für etwa 25min in den Ofen geben. Sollte der Käse früher die gewünschte Bräune erreichen, Umluft ausschalten und zur Not abdecken.
Guten Appetit! :-)
Nährwertangaben (bei Verwendung der oben angegebenen Zutaten)
Die gesamte Menge hat:
2728kcal/11422KJ
203,1g Kohlenhydrate
177,5g Protein
126,3g Fett
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